ボローニャから

帰ってみると松ぼっくりが割れて松の実が飛び散っていました。


こっちの松ぼっくりは日本のものに比べて大きくて造形的にも面白いです。
学校の先生に観ていると面白いから、松ぼっくりを拾った、、、とかという話をすると、理解してくれません。
「なぜ松の実を取らない。
ジェノベーゼペーストが作れるじゃないか！
観るため？？？
日本人ってよくわからないなぁ。」



ボローニャで食べたボロネーゼ。
シンプルな美味しさと本場ということに感激です。
聞く所によるとタリアテッレ（平打ちのパスタ）がルールみたいです。


僕もボロネーゼを作ってみたかったので市販のラグーソースを買いましたが僕好みでなかったので、タマネギを炒めて甘みを出してトマト缶と茄子、オリーブを加えました。